（きくらげ類）　きくらげ　ゆで

熱量で見ると（きくらげ類）　きくらげ　ゆでは100gあたり14kcalで、きのこ類平均値の74.24kcalと対比すると約81%低い傾向にあります。 100g基準で炭水化物5.2g（消費者庁基準値の1.6%）、たんぱく質0.6g（1.0%）、脂質0.2g（0.3%）が調和し、栄養バランスが優れています。 注目すべき栄養素である鉄は100gに0.7mg含まれ、1日必要量の10.3%をカバーしており、 ここにカルシウムの数値が25mg（3.7%）としっかり含まれ、栄養密度をさらに高めてくれます。 過剰な成分がなく毎日の食事に取り入れやすく、栄養バランスをより高めるにはビタミンCが豊富な果実類を組み合わせるのがおすすめです。